patè di fegato d'oca azienda agricola l'oca di sant'albino

Patè con Fegato d’Oca

patè di fegato d'oca azienda agricola l'oca di sant'albino

Il fegato è una delle parti più nobili dell’oca. Il tipico gusto amarognolo e nello stesso tempo dolce ne esalta la delicatezza e lo rende un prodotto veramente squisito.

Il patè di fegato d’oca spalmato su crostini di pane tipo casereccio è una prelibatezza da buongustai.

INGREDIENTI:

Carne di suino

Fegato d'Oca

Burro

Vino

Nitrato di sale

Periodo dell’anno: da Settembre ad Aprile

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