Bresaola d'oca stagionata

Bresaola d’Oca stagionata

Bresaola d'oca stagionata

La bresaola è un petto d’oca completo.
La preparazione consiste in un procedimento di salatura e di salamoia con erbe e spezie naturali. Il petto viene quindi legato esternamente con la pelle, che, oltre a proteggere il prodotto durante la lunga stagionatura, mantiene la carne sempre morbida. Affettata a macchina si presenta di un bel colore rosso, un profumo intenso e al tempo stesso delicato. Si presta per antipasti da veri intenditori ed è ottima in primavera con il melone.

INGREDIENTI:

100% carne d'Oca

Sale, spezie naturali, pepe

Periodo dell’anno: da Settembre ad Aprile

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